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农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，大程度地保证产品品质和质量、减少损耗、防止农产品遭受污染的特殊供应链系统。
我国是农业生产和农产品消费大国，目前蔬菜产量约占全球总产量的59%，水果和肉类产量占46%，禽蛋和水产品产量占35%。近年来我国生鲜农产品产量快速增加，每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，加上人们对生鲜农产品的和品质有了更高的要求，农产品冷链物流需求将会越来越大。
宁波物流浅析农产品冷链物流的特点：
***，农产品冷链物流各环节的管理与运作都需要专门的设备和设施，建设投资较大、回报期较长。
第二，农产品冷链物流的生产和消费较分散，市场供求及价格变化较大，天气、交通等各种不确定的影响因素较多，其运作和能耗成本较高和较不稳定。
第三，农产品冷链物流要求冷链的各环节具有较高的组织协调性，保障物流环节和物流交易次数较少，保证易变质农产品的时效性强。
第四，农产品冷链物流要求较高的信息技术对农产品进行性的质量监控或实时跟踪。
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